Organizamos desde um almoço ou jantar para duas pessoas, como cocktails, coffee breaks, reuniões, brunch, almoços e jantares de negócios, festas de aniversário, almoços e jantares em casa e outros eventos. Pretendemos ser diferentes e originais, adaptando os pratos e menu's aos ingredientes da estação e ao gosto e medida do cliente.



segunda-feira, 20 de dezembro de 2010

EMENTA SEMANAL 20/12 A 24/12/2010

EMENTA SEMANAL DE 13/12 A 17/12/2010
PREÇO FIXO DE EURO 11/DOSE OU EURO 6,5/MEIA DOSE
(CADA DOSE DÁ PARA 2 PESSOAS – O PREÇO INCLUÍ ENTREGA NO GRANDE PORTO. Para entregas à hora do almoço, as encomendas terão que ser feitas até às 18H00 do dia anterior. Para entregas à hora do jantar as encomendas terão que ser faitas até às 14H00 do mesmo dia.
Para esta semana excepcionalmente só se entrega no dia 24/12 até às 12H00)

Segunda-Feira 20/12/2010
Empadão de salsicha fresca.
Uma combinação de puré de batata aromatizado com coentros e alho com salsicha fresca refogado num molho de tomate, gratinado no forno.

Terça-Feira 21/12/2010
Pescada com Vinho do Porto
Filetes de Pescada cobertos com um molho especial de vinho do Porto e gratinado, acompanhado por arroz branco e salada Verde mista com molho vinaigrette de mel e mostarda.

Quarta-Feira 22/12/2010
Canelloni de Espinafres
Canelloni’s rechedaos de espinafres e requeijão cobertos de molho bechamel e mozzarella e gratinados no forno .

Quinta-Feira 23/12/2010
Strogonoff de Frango
Pequenos pedaços de frango envolvidos num molho saboroso de natas e cogumelos acompanhado por arroz de ervilhas.

Sexta-Feira 24/12/2010
Tagliatelle de Courgettes e amendoas torradas.
Tagliatelle envoltos em molho leve de courgettes e natas e salpicado com amendoas torradas.









segunda-feira, 6 de dezembro de 2010

EMENTA SEMANAL DE 6/12 A 10/12/2010

EMENTA SEMANAL DE 6/12 A 10/12/2010
PREÇO FIXO DE EURO 11/DOSE OU EURO 6,5/MEIA DOSE

(CADA DOSE DÁ PARA 2 PESSOAS – O PREÇO INCLUÍ ENTREGA NO GRANDE PORTO. Para entregas à hora do almoço, as encomendas terão que ser feitas até às 18H00 do dia anterior. Para entregas à hora do jantar as encomendas terão que ser faitas até às 14H00 do mesmo dia.)

Segunda-Feira 6/12/2010
Bacalhau com grão e coentros

Terça-Feira 7/12/2010
Lasanha de Abóbora com requeijão e queijo de Cabra

Quarta-Feira 8/12/2010
Coq au vin com batatas salteadas.

Quinta-Feira 9/12/2010
Cannellonis de espinafres e bacon.

Sexta-Feira 10/12/2010
Medalhões de pescada gratinados no forno com molho de tomate e manjericão acompanhado por arroz branco.







segunda-feira, 22 de novembro de 2010

EMENTA SEMANAL DE 22/11 A 26/11/2010

PREÇO FIXO DE EURO 11/DOSE OU EURO 6,5/MEIA DOSE
(CADA DOSE DÁ PARA 2 PESSOAS – O PREÇO INCLUÍ ENTREGA NO GRANDE PORTO.)

Segunda-Feira 22/11/2010
Coq au Riesling (Frango cozido num molho de vinho riesling, bacon, aipo e cogumelos) acompanhado por batatas salteadas.

Terça-Feira 23/11/2010
Caril de camarão acompanhado por arroz basmati com amendoas tostadas.

Quarta-Feira 24/11/2010
Feijoada à Toscana (feijoada de feijão branco, chouriço e bacon com um travo de alecrim) acompanhada por uma salada de alface mista com vinaigrette de mostarda e mel.

Quinta-Feira 25/11/2010
Salmão grelhado com gengimbre e salsa acompanhado por trio de purés de grão de bico, tomate e espinafres.

Sexta-Feira 26/11/2010
Fusili com almondegas de salsicha fresca em molho de tomate e manjericão fresco, acompanhado por uma salada de alface mista, cenoura e milho com vinaigrette de mostarda e mel.

domingo, 14 de novembro de 2010

EMENTA SEMANAL DE 15/11 A 19/11/2010

PREÇO FIXO DE EURO 11/DOSE OU EURO 6,5/MEIA DOSE
(CADA DOSE DÁ PARA 2 PESSOAS – O PREÇO INCLUÍ ENTREGA NO GRANDE PORTO. Para entregas à hora do almoço, as encomendas terão que ser feitas até às 18H00 do dia anterior. Para entregas à hora do jantar as encomendas terão que ser faitas até às 14H00 do mesmo dia.)


Segunda-Feira 15/11/2010
Moqueca de camarão acompanhado por arroz branco.

Terça-Feira 16/11/2010
Fusili com beringela, tomate, bacon e piri-piri.

Quarta-Feira 17/11/2010
Salmão grelhado acompanhado com batatas assadas no forno com rosmaninho e salada agridoce de pepino e endro.

Quinta-Feira 18/11/2010
Empadão de frango e aipo acompanhado por salada verde com molho de mostarda e mel.

Sexta-Feira 19/11/2010
Arroz de Pato A.Cooking acompanhado por salada verde mista com molho de mostarada e mel.



sexta-feira, 12 de novembro de 2010

PRESENTES DE NATAL NA A.COOKING

Olá a todos,

Agora que entramos na época Natalícia começamos a ter o problema habitual de muitas vezes não saber o que dar de presente à pessoa certa.
Não se preocupe, os seus presentes de Natal estão na A.Cooking - veja a nossa oferta em anexo.
Ofereça um presente original, bonito, prático e comestível...!
Faça a sua encomenda...

Faça as suas próprias bolachas com os seus filhos/netos.
Basta misturar os ingredientes seguindo as instruções da etiqueta e já está!
E depois de feitas guarda-as outra vez no frasco hermetico!
Sabores disponíveis:

• Aveia e Uvas Passas
• Chocolate Chip
Preço – Euro 6,5
Faz aprox. 24 bolachas.



Mulled Vodka
(Vodka com sabor a especiarias)
Uma vodka deliciosa, que tanto se serve fria com muito gelo ou então quente com sumo de maçã. A bebida perfeita para a época de Natal!

Preço (1l) – Euro 17
Preço (500ml) – Euro 8.85
Preço (350 ml) – Euro 6.65





 TRIO DE MARINADAS PARA APERITIVOS.

Queijo Feta em azeite aromatizado com tomilho e limão (500g) – Euro 7,50
Azeitonas picantes com cominhos (500g) – Euro 6,50
Pimentos Vermelhos marinados em alho e alecrim (500g) – Euro 6,50




FRUTOS SECOS TOSTADOS
amendoas, cajú, nozes, amendoins, avelãs, castanha maranhão com várias especiarias para aperitivos.

Euro 7,50 (300g)



domingo, 7 de novembro de 2010

EMENTA SEMANAL 8/11 A 12/11

EMENTA SEMANAL DE 8/11 A 12/11/2010

PREÇO FIXO DE EURO 11/DOSE OU EURO 6,5/MEIA DOSE
(CADA DOSE DÁ PARA 2 PESSOAS – O PREÇO INCLUÍ ENTREGA NO GRANDE PORTO. Para entregas à hora do almoço, as encomendas terão que ser feitas até às 18H00 do dia anterior. Para entregas à hora do jantar as encomendas terão que ser faitas até às 14H00 do mesmo dia.)

Segunda-Feira 8/11/2010
Involtini (Rolos) de Beringela recheados de pinhões e queijo de cabra no forno, acompanhados por arroz branco.

Terça-Feira 9/11/2010
Frango na Púcara com alho françês, batatas, azeitonas verdes e salsa fresca


Quarta-Feira 10/11/2010
Pescada gratinada com molho de coco Tailandês, acompanhada de arroz Thai 3 especíarias e salada verde com molho vinaigrette Oriental.


Quinta-Feira 11/11/2010
Linguini com molho de cogumelos selvagéns.


Sexta-Feira 12/11/2010
Empada de bacalhau com hortelã acompanhada por arroz branco e puré de ervilhas.









terça-feira, 2 de novembro de 2010

EMENTA SEMANAL 2/11 A 5/11

PREÇO FIXO DE EURO 11/DOSE OU EURO 6,5/MEIA DOSE
(CADA DOSE DÁ PARA 2 PESSOAS – O PREÇO INCLUÍ ENTREGA NO GRANDE PORTO. Para entregas à hora do almoço, as encomendas terão que ser feitas até às 18H00 do dia anterior. Para entregas à hora do jantar as encomendas terão que ser faitas até às 14H00 do mesmo dia.)


Terça-Feira 2/11/2010

Espetadas de frango com molho teriyaki e sementes de sesamo, acompanhado por arroz de três especiarias e salada de alface, brotos de soja, cenoura e milho com vinaigrette oriental.

Quarta-Feira 3/11/2010
Fusili com chouriço e grão de bico, acompanhada por uma salada de alface mista com vinaigrette de mostarda e mel.

Quinta-Feira 4/11/2010
Empadão de peixe oriental com cobertura crocante de batata doce, acompanhado por salada de alface mista com vinaigrette oriental.


Sexta-Feira 5/11/2010
Rolo de Carne com azeitonas e alecrim, acompanhado por arroz branco e puré de abóbora.








quinta-feira, 28 de outubro de 2010

Salada de Melão, Romã e Manjericão

Alteração na Ementa Semanal

OK, por decisão unânime o prato do dia para Sexta-Feira 29/10/2010 (amanhã) foi alterado para....


Frango assado no forno com batatas, castanhas, marmelo, abóbora, louro e rosmaninho.
(Inspiração o meu querido irmão Paal)
 
 
Encomendem, vai estar uma delícia.....

segunda-feira, 25 de outubro de 2010

PRATO DO DIA

EMENTA SEMANAL DE 25/10 A 29/10/2010

PREÇO FIXO DE EURO 11/DOSE OU EURO 6,5/MEIA DOSE
(CADA DOSE DÁ PARA 2 PESSOAS – O PREÇO INCLUÍ ENTREGA NO GRANDE PORTO.
Para entregas à hora do almoço, as encomendas terão que ser feitas até às 18H00 do dia anterior. Para entregas à hora do jantar as encomendas terão que ser feitas até às 14H00 do mesmo dia.)

Segunda-Feira 25/10/2010
Lasanha de cogumelos e alho francês acompanhada por uma salada de rúcula e tomate cereja com vinaigrette de vinagre balsâmico.

Terça-Feira 26/10/2010
Tarte de peixe, camarões, aipo e batata gratinado com queijo parmesão, acompanhada por uma salada de alface mista com vinaigrette de mostarda e mel.

Quarta-Feira 27/10/2010
Nuggets de peru com cobertura de amendoas crocantes acompanhados por trio de puré de castanhas, tomate e ervilhas.

Quinta-Feira 28/10/2010
Linguini com camarões e rúcula.

Sexta-Feira 29/10/2010
Frango Marroquino acompanhado por salada quente de grão de bico e coentros.









segunda-feira, 18 de outubro de 2010

Ementa Semanal de 18/10/2010 a 22/10/2010

EMENTA SEMANAL DE 18/10 A 22/10/2010

A entrega será feita entre as 11H30 e as 13H00 ou entre as 18H00 e as 21H00 no Grande Porto com um preço fixo de Euro 11 por dose ou Euro 6,5/meia dose. Se pretenderem uma entrega à hora do almoço, a encomenda terá que ser feita até às 18H00 do dia anterior, para o jantar a encomenda terá que ser feita até às 14H00 do mesmo dia.


Deliciem-se com a ementa de esta semana e divulguém.....obrigada!


Segunda-Feira 18/10/2010
Coq au Riesling (Frango cozido num molho de vinho riesling, bacon, aipo e cogumelos) acompanhado por batatas salteadas.

Terça-Feira 19/10/2010
Pescada gratinada com molho de coco e açafrão, acompanhada por arroz basmati com amendoas tostadas.

Quarta-Feira 20/10/2010
Feijoada à Toscana (feijoada de feijão branco, chouriço e bacon com um travo de alecrim) acompanhada por uma salada de alface mista com vinaigrette de mostarda e mel.

Quinta-Feira 21/10/2010
Salmão grelhado com gengimbre e salsa acompanhado por trio de purés de grão de bico, tomate e espinafres.

Sexta-Feira 22/10/2010
Fusili com almondegas de salsicha fresca em molho de tomate e manjericão acompanhado por uma salada de alface mista, cenoura e milho com vinaigrette de mostarda e mel.













segunda-feira, 11 de outubro de 2010

GRANDE NOVIDADE - EMENTA SEMANAL

A partr de esta semana vamos passar a ter uma Ementa diária para entrega em casa. A entrega será feita entre as 18H00 e as 21H00 no Grande Porto com um preço fixo de Euro 11 por dose ou Euro 6,5/meia dose. A encomenda terá que ser feita até às 14H00 do mesmo dia.


Deliciem-se com a ementa de esta semana e divulguém.....obrigada!
 
 

EMENTA SEMANAL DE 11 A 15/10/2010
PREÇO FIXO DE EURO 11/DOSE OU EURO 6,5/MEIA DOSE
(CADA DOSE DÁ PARA 2 PESSOAS – O PREÇO INCLUÍ ENTREGA NO GRANDE PORTO.)



Segunda-Feira 11/10/2010
Peito de Peru recheado com 3 queijos, bacon e azeitonas pretas, acompanhado por arroz branco e esparregado de espinafres e alho.

Terça-Feira 12/10/2010
Taglietelle de cogumelos selvagéns e salsa acompanhado por uma salada de alface mista e tomate cereja com molho de vinaigrette e mostarda.

Quarta-Feira 13/10/2010
Gambas salteadas com berigela e salsa, acompanhadas por arroz basmati com amendoas tostadas.

Quinta-Feira 14/10/2010
Caril de Frango Tailandês acompanhado por arroz de 3 especiarias e salada de alface e brotos de soja com molho de vinaigrette Oriental.

Sexta-Feira 15/10/2010
Chili con Carne acompanhado por tortilhas Mexicana’s , Guacamole (pâté de abacate e tomate) e molho de iogurte grego.















quarta-feira, 6 de outubro de 2010

PRATOS PARA ENTREGA/CONGELAR PARA OUTONO

PRATOS PARA ENTREGA (FRESCO OU CONGELADO)

CADA DOSE DÁ PARA 2 PESSOAS EXCEPTO QUANDO INDICADO – O PREÇO INCLUÍ ENTREGA NO GRANDE PORTO. MINÍMO 2 DOSES POR ENTREGA.


Almoços leves
Empadinhas de Alheira de caça - Euro1/unid.
Empadinhas de Rojões e Frango - Euro 1/unid.
Empadinhas de Pato confitado - Euro1/unid.
Empadinhas de bacalhau e hortelã -. Euro1/unid.
Chamuças de Madras - Euro1/unid.
Croquetes de caça - Euro1/unid.
Rissois de camarão e coentros - Euro1/unid.
Rissois de presunto e queijo - Euro1/unid.
Bolinhos de bacalhau negros - Euro1/unid.
Folhados de queijo de cabra e espinafres - Euro1/unid.
Quiche de courgettes e ervas frescas – Euro 9 pequena (2/3 doses)/Euro 18 grande (6/7 doses)
Quiche de bacalhau e parmesão – Euro 9 pequena(2/3 doses)/ Euro 18 grande (6/7 doses)
Quiche de ervilhas, atum e hortelã - . Euro 9 pequena (2/3 doses)/Euro 18 grande (6/7 doses)
Quiche de espargos e bacon crocante -. Euro 9 pequena (2/3 doses)/Euro 18 grande (6/7 doses)
Nuggets de Frango com cobertura de amendoas – Euro 1/unid.
Porco Hoi-Sin em panquecas de cebolinho – Euro 4/unid.

Molhos para Massas
Bolognese - Euro 7/dose
Almondegas de salsicha fresca em molho de tomate e manjericão – Euro 7/dose (NOVIDADE)
Beringela e Pinhões – Euro 6/dose
Cogumelos selvagéns e salsa – Euro 7/dose.
Cogumelos e milho doce – Euro 7/dose (NOVIDADE)
Ervilhas e chouriço - Euro 7/dose (NOVIDADE)
Tomate confitado e piri-piri – Euro 6/dose
Tomate, azeitonas pretas e manjericão – Euro 6/dose.
Espinafres, requeijão e hortelã – Euro 6/dose.
Cougettes, pinhões e coentros – Euro 6/dose.
Espargos, natas e ervas frescas – Euro 6/dose
Bacon estaladiço, queijo parmesão e natas – Euro 7/dose.

Especialidades Peixe e Carne
Pescada gratinada com molho de coco e açafrão – Euro 9/dose
Embrulhos de linguado com espargos verdes – Euro 10/dose
Gambas em Molho de tomate fresco e alho – Euro 12/dose

Peito de pato com vinho de Porto – Euro 12/dose
Embrulhos de Peito de Peru recheado com 3 queijos, bacon e azeitonas – Euro 8/dose
Coq au riesling – Euro 8/dose
O verdadeiro Chili com Carne – Euro 8/dose
Lombo de Porco Preto recheado com cogumelos embrulhado em massa folhada – Euro 12/dose
Perdizes com cogumelos – Euro 12/dose (NOVIDADE)
Javali com Mirtillos – Euro 11/dose (NOVIDADE)
Veado estufado em vinho do Porto – Euro 12/dose (NOVIDADE)

Vegetariano
Involtini de beringela com pinhões e uvas passas – Euro 8/dose
Involtini de beringela com espinafres e queijo de cabra – Euro 8/dose
Lasanha de legumes grelhados – Euro 8/dose
Lasanha de cogumelos – Euro 8/dose
Tarte de Cebola caramelizada e Azeitonas pretas - Euro 18 (6/7 doses)
Tarte de massa folhada coberta de cebolas caramelizadas em vinagre balsamico e salpicado com azeitonas pretas e oregãos.
Strogonoff de Cogumelos – Euro 8/dose
Embrulhos de Couve recheada com arroz selvagém e rúcula, com molho aveludado de cogumelos porcini. – Euro 8/dose
Beringela Parmigiana – Euro 8/dose
Beringela recheada com queijo mozzarella e tomate. – Euro 8/dose
Courgettes recheadas com queijo Mozzarella e tomate – Euro 8/dose
Ravioli com tomate seco e manjericão – Euro 8/dose

Oriental

Frango com molho de caril tailandês – Euro 8/dose
Trio de Peixe e Gambas com molho de caril tailandês – Euro 10/dose
Pescada, salmão e gambas num molho de caríl tailandês

Indiano
Caril de frango à moda de Goa – Euro 8/dose
Frango Mughlai – Euro 8/dose
Pedaços de frango envolvido num molho divinal com uvas passas e amendoas.

Acompanhamentos
Arroz selvagém com espargos verdes – Euro 1,5/dose
Arroz com ervas frescas – Euro 1,5/dose
Arroz tailandês de açafrão e limão – Euro 1,5/dose
Arroz basmati com amendoas e coentros – Euro 1,5/dose
Arroz basmati com cardamos – Euro 1,5/dose
Arroz Pilaff – Euro 1,5/dose
Arroz com especiarias salpicado com amendoas torradas
Couscous – Euro 1,5/dose
Batatas gratinadas no forno com queijo – Euro 2/dose
Couve de Bruxelas com Castanhas – Euro 1,5/dose (NOVIDADE)

segunda-feira, 4 de outubro de 2010

Ementas de Outono

Chegou o Outono....não apetece dar um jantar em casa mas sem trabalho??
Aqui vão 2 sugestões de Menu's para esta época cheio de ingredientes deliciosos, como também a ementa de pratos para encomendar com algumas novidades!
Basta encomendar com 24 horas de antecedência, e entregamos em sua casa na hora pretendida.
 
EMENTA I
MENU DE OUTONO A.COOKING
(Euro 20 por pessoa)


Espetadas de Uvas e Cebola pérola
Espetadas quentes de uvas e cebola pérola acompanhadas por uma salada verde com molho de vinagre balsamico branco e mel
ou
Creme de Cebola Vermelha com Cogumelos
Um creme aveludado de cebola vermelha saplicado com cogumelos salteados com salsa e alho.


Filetes de Pescada numa cama de Espinafres e Pinhões
Filetes de pescada numa cama de espinafres salpicados com pinhões e uvas passas acompanhado por batatas salteadas..
ou
Javali com Mirtillos
Javali lentamente cozido em vinho tinto, servido com um molho aveludado de mirtillos, acompanhado por batatas salteadas e couve de bruxelas com castanhas.


Gelado de Vinho do Porto.
Gelado de vinho do Porto acompanhado por bolachas crocantes de amendoas.
ou
Pessegos recheados com creme de castanhas.
Pessegos recheados com um creme de castanhas e natas e salpicado com chocolate ralado.





EMENTA II
MENU DE OUTONO ITALIANO
(Euro 23 por pessoa)

Risotto de Castanhas
Risotto de castanhas servido com queijo parmesão
ou
Fettuccine com Avelãs e Ovos de Codorniz
Massa fettuccine envolvida num molho de avelãs e ovos de codorniz cozidos.



Veado à Toscana com creme de polenta
Veado cozida em vinho tinto, servido numa cama de rúcula e creme de polenta.
ou
Perdizes com cogumelos porcini e vinho Marsala
Perdizes estufadas em vinho marsala e cogumelos porcini acompanhado por uma salada verde com molho de Vinagre Balsamico branco com mel..


Bolo de Chocolate Espresso com Natas Latte Creme.
Pequeno bolo de mousse de chocolate e café servido com molho de natas espessas
ou
Pessegos recheados com bolacha Amaretti.
Pessegos recheados com bolachas amaretti, grelhados no forno e acompanhados por iogurte Grego


quinta-feira, 9 de setembro de 2010

A.COOKING NO RESTAURANTE DA QUINTA DA CONCEIÇÃO EM LEÇA

Amanhã, sexta-feira 10/9, o Restaurante da Quinta da Conceição em Leça vai entrar na loucura total. Dois Cozinheiros " Astrid Myhre e João Le Chef" mundialmente conhecidos entre os amigos e não só, vão servir uma explosão de aromas e sabores ao almoço.


Reservem uma mesa....a coisa promete!


QUINTA DA CONCEIÇÃO

Sexta-feira 10 de Setembro de 2010

Almoço de degustação

Entradas

Pimentos de padron
Salpicon de marisco
Dip de beringela
Paté Miguel
Platano frito c/creme de queijo
Tostadas á la Catalana ( alho, tomate e azeite)

Pratos

Involtini de Beringela (rolos de Beringela grelhada recheados com espinafres e queijo de cabra)
Lombos de pescada salteados em alho com tomate e pimentos, acompanhado de ameijoas c/coentros e sumo de lima
Caril de frango Tailandês com arroz basmati 3 aromas

Sobremesa

Mini pavlova's de chocolate com chantily e fruta
Meias Luas de pessego com creme de castanhas

Café e digestivo
Vinhos: Branco, Rosé e Tinto
Preço por pessoa : 10 €

OBRIGATÓRIO CONFIRMAÇÃO até 19,00h de Quinta feira PARA : 91 282 91 05 ou joaojorge46@hotmail.com

sexta-feira, 16 de julho de 2010

IRRESISTÍVEL

Temos uma promoção esta semana até 21/7.....para quem encomendar 2 dos seguintes pratos tem 15% de desconto. Os preços já incluem desconto.


Rolo de Carne recheado com alheira - Euro 9,40/dose

Frango com molho de caril Tailandês - Euro 7,50/dose

Lasagne de Legumes - Euro 6,90/dose

Embrulhos de Couve recheada com arroz selvagem e rúcula, com molho de cogumelos porcini - Euro 7,5/dose

Embrulhos de Peito de Peru recheado com 3 queijos, Bacon e azeitonas - Euro 7,5/dose





Aproveitem!

sexta-feira, 18 de junho de 2010

Pratos prontos e congelados para o Verão....

O Verão está quase a chegar, as férias a serem planeadas e preparadas....e que tal levar as vossas refeições já preparadas para não perder tempo na cozinha? Picnic na praia, almoço ou jantar....é só escolher.Aqui vai uma sugestão de pratos congelados pensados para o Verão,  leves, práticos e muito saborosos....no entanto se quiserem outros pratos basta combinar connosco - vamos a sua casa, falamos sobre os hábitos e gostos de cada um, e definimos os pratos que pretende. Em 48h entregamos tudo preparado e embalado ao seu gosto. Prove....não vai querer outra coisa!

Para Picnics ou Almoços leves

Empadinhas de Alheira de caça - Euro1/unid.
Empadinhas de Rojões e Frango - Euro 1/unid.
Empadinhas de Pato confitado - Euro1/unid.
Empadinhas de bacalhau e hortelã -. Euro1/unid.
Chamuças de Madras - Euro1/unid.
Croquetes de caça - Euro1/unid.
Rissois de camarão e coentros - Euro1/unid.
Rissois de presunto e queijo - Euro1/unid.
Bolinhos de bacalhau negros - Euro1/unid.
Folhados de queijo de cabra e espinafres - Euro1/unid.
Quiche de courgettes e ervas frescas – Euro 9 pequena/Euro 19 grande
Quiche de bacalhau e queijo das Ilhas – Euro 10 pequena/Euro 20 grande
Quiche de ervilhas, atum e hortelã - . Euro 9 pequena/Euro 19 grande
Quiche de espargos e bacon crocante -. Euro 10 pequena/Euro 20 grande
Nuggets de Frango com cobertura de amendoas – Euro 1/unid.
Porco Hoi-Sin em panquecas de cebolinho – Euro 5/unid.

Molhos para Massas
Bolognese Euro - Euro 8/dose
Beringela e Pinhões – Euro 7/dose
Cogumelos selvagéns e salsa – Euro 8/dose.
Tomate confitado e piri-piri – Euro 7/dose
Tomate, azeitonas pretas e manjericão – Euro 7/dose.
Espinafres, requeijão e hortelã – Euro 7/dose.
Cougettes, pinhões e coentros – Euro 7/dose.
Espargos, natas e ervas frescas – Euro 7/dose
Bacon estaladiço, queijo e natas – Euro 8/dose.

Especialidades Peixe e Carne
Pescada gratinada com molho de coco e açafrão – Euro 10/dose
Embrulhos de linguado com espargos verdes – Euro 11/dose
Gambas em Molho de tomate fresco e alho – Euro 13/dose
Gambas salteadas com beringela e salsa – Euro 13/dose

Peito de pato com vinho de Porto – Euro 13/dose
Embrulhos de Peito de Peru recheado com 3 queijos, bacon e azeitonas – Euro 9/dose
Coq au riesling – Euro 9/dose
O verdadeiro Chili com Carne – Euro 9/dose
Peitos de Frango em molho de azeitonas verdes – Euro 9/dose
Fricassée de Frango Siciliano – Euro 9/dose
Legumes no forno com bacon e mozzarella – Euro 10/dose

Preparados para o Churrasco
Espetadas de peito de frango marinado em iogurte e Garam-Masala – Euro 9/dose
Espetadas de Vitela e cogumelos marinados em azeite virgém, limão e hortelã – Euro 11/dose
Pedaços de Frango marinados em azeite e especiarias Marroquinas – Euro 9/dose
Costelas de Porco marinadas em molho agridoce (Spare Ribs) – Euro 9/dose

Vegetariano
Involtini de beringela com pinhões e uvas passas – Euro 9/dose
Involtini de beringela com espinafres e queijo de cabra – Euro 9/dose
Lasanha de legumes grelhados – Euro 8/dose
Lasanha de cogumelos – Euro 9/dose
Tarte de Cebola caramelizada e Azeitonas pretas - Euro 19
Tarte de massa folhada coberta de cebolas caramelizadas em vinagre balsamico e salpicado com azeitonas pretas e oregãos.
Strogonoff de Cogumelos – Euro 9/dose
Embrulhos de Couve recheada com arroz selvagém e rúcula, com molho aveludado de cogumelos porcini. – Euro 9/dose
Beringela Parmigiana – Euro 8/dose
Beringela recheada com queijo mozzarella e tomate. – Euro 9/dose
Courgettes recheadas com queijo Mozzarella e tomate – Euro 9/dose

Oriental
Pedaços de frango com molho de caril tailandês – Euro 9/dose
Trio de Peixe e Gambas com molho de caril tailandês – Euro 11/dose
Pescada, salmão e gambas num molho de caríl tailandês

Indiano
Caril de frango à moda de Goa – Euro 9/dose
Frango Mughlai – Euro 9/dose
Pedaços de frango envolvido num molho divinal com uvas passas e amendoas.

.Marroquino
Bestilla – Euro 11/dose
Empada Marroquina feita de massa filo recheada de peixe, gambas e ovos, cheia de sabores orientais.
Tagine Djej Bil Machmach – Euro 10/dose
Tagine de frango com alperce e amendoas.
Tagine Lham Bel Wa Zbib – Euro 11/dose
Tagine de carne de vaca com maçãs e sultanas

Acompanhamentos
Arroz selvagém com espargos verdes – Euro 4/dose
Arroz com ervas frescas – Euro 3/dose
Arroz tailandês de açafrão e limão – Euro 3/dose
Arroz basmati com amendoas e coentros – Euro 3/dose
Arroz basmati com cardamos – Euro 3/dose
Arroz Pilaff – Euro 4/dose
Arroz com especiarias salpicado com amendoas torradas
Couscous – Euro 3/dose
Batatas gratinadas no forno com queijo – Euro 3/dose

terça-feira, 15 de junho de 2010

Novidades nos pratos congelados para entrega em casa.

Após alguns pedidos dos meus queridos clientes apologistas de comida vegetariana (não são necessáriamente vegetarianos!) decidi acrescentar 3 pratos para encomendar. Não se esqueçam, basta encomendar e em 24 horas estamos a entregar em sua casa....vejam também 'Pratos Congelados para Entrega'. Bon apétit!

Trio de almondegas com molho de cogumeos selvagéns – Euro 9/dose

Três sabores diferentes de almondegas de pão – agriões, queijo e cogumelos servidos com um molho leve de cogumelos selvagéns.

Embrulhos de Couve recheada com arroz selvagém e rúcula, com molho aveludado de cogumelos porcini. – Euro 9/dose

Terrina de Ratatouille com cobertura de bechamel – Euro 8/dose

terça-feira, 8 de junho de 2010

O MUNDIAL COM A.COOKING

O MUNDIAL COM A.COOKING

Quer juntar os seus amigos para verem o futebol? E que tal acompanhar os jogos com uma refeição que não suja a louça e não dá trabalho. Veja a nossa proposta, escolha, fale-nos, encomende que entregamos em sua casa mesmo a tempo do jogo!
 
Preço Euro 13 (não incluí IVA a 12%)



(escolha de dois)
Shot de sopa fria de Tomate confitado e manjericão
Shot de sopa fria de Amendoa e caríl
Shot de sopa fria de Gazpacho
Shot de sopa fria de Vichyssoise



Pãesinhos com alho



(escolha de 7)
Fondue de Queijo
Embrulhos de espargos verdes e presunto.
Rolinhos vietnamitas com pepino, soja, gengimbre, ervas frescas e vermicelli.
Fritatas de batata nova e bacon crocante
Fritatas de espargos verdes e bacon crocante.
Espetadas de tomate cereja confitado, mozzarella e manjericão.
Folhadinho de espinafres e queijo de cabra.
Empadinhas de alheira de caça.
Mini tarte de cebola caramelizada com azeitonas pretas e anchovas
Mini espetadas de salmão Teriyaki
Mini espetadas de porco e maçã.
Wraps de salmão fumado, queijo crème e rúcola.
Mini almondegas Dinamarquesas com molho de iogurte grego e hortelã
Costeletinhas de anho panadas
Porco Hoi-sin em panqueca de cebola.



(escolha de 2)
Mini choux recheado de chantilly com cobertura de chocolate negro
Caixinhas de chocolate com mousse de crème pasteleiro e morangos.
Mini tarte de maçã vermelha.
Mini espetadas de fruta





Vinho Rosé Quinta do Cume 2007 (+ Euro 1,5)

quarta-feira, 2 de junho de 2010

Alcachofras

MENU VEGETARIANO A.COOKING

Euro 20



Mil folhas de alho francês com mozzarella e maçãs reineta.



Involtini de beringela com espinafres e queijo de cabra servido com uma salada verde e croutons com molho de vinaigrette de Modena morno.



Cestos de frutos vermelhos com molho de cassis e pessego..

MENU A.COOKING I

Euro 20
Creme de amendoas com ovos de codorniz
Uma sopa aveludada servida com ovos de codorniz cozidos

Peito de Peru recheado com 3 queijos, bacon e azeitonas com puré de coentros
Fatias de peito de peru recheado com emmental, gorgonzola e edam, bacon, e azeitonas, grelhado no forno servido com um puré de batata com coentros e um travo de alho.

Salada de fruta com espuma de chocolate branco
Fruta da época servida sob uma mousse leve de chocolate branco e iogurte.

MENU LUXO DELIGHT

Terrina de sapateira e salmão fumado com molho de agriões

Salada Morna de Peitos de Codornizes com corações de alcachofra e nozes.

Sorvete de Cassis com molho de pessego e hortelã..

MENU MEXICANO


Nachos com quacamole
Tortilhas caseiras de milho com um creme de abacate ligeiramente picante

O verdadeiro Chili com Carne
Feijão vermelho com carne picada em molho de tomate com um toque de picante, servido com arroz branco.

Mousse Batido de Margarita
Uma sobremesa leve com natas batidas, tequilla e limas.

MENU REGIONAL



Creme de caldo verde com crocante de chouriço
Velouté de caldo verde salpicado com quadrados de pão e chouriço.

Risotto de Bacalhau com Coentros
Uma versão Italiana do nosso arroz de bacalhau malandro.

Creme de abóbora com bolachas crocantes.
Um creme queimado de abóbora servido com bolachas crocantes de amendoa e queijo das Ilhas..

MENU INDIANO


Poppadums com Raita de Legumes
Bolacha crocante Indiana servida com uma salada de legumes com molho de iogurte e pimento.

Arroz Makhanwalla com chutney fresco de coentros.
Arroz basmati no forno, com pedaços de lombo de porco aromatizado com várias especiarias.

Creme de queijo e iogurte com cardamo.
Um creme leve de queijo e iogurte, aromatizado com especiarias indianas

terça-feira, 1 de junho de 2010

BATATAS MALMEQUER

Batatas Mal-me-quer - são uma verdadeira delicia!

APERITIVOS


(Escolha de 5 variedades - Euro 4 por pessoa)


Quentes
Empadinhas de Alheira de caça
Empadinhas de Rojões e Frango
Empadinhas de Pato confitado
Chamuças de Madras
Mini croquetes de caça
Mini rissóis de camarão e coentros
Mini rissóis de presunto e queijo
Bolinhos de bacalhau negros
Mini pasteis de nata salgados
Mini folhados de queijo de cabra e espinafres
Mini pães d’alho e ervas
Fondue de Queijo




Frios
Batatinhas recheadas com mousse de requeijão e cebolinho
Espetadas mozzarella e tomate cereja confitado
Espetadas de queijo feta, azeitona preta, tomate cereja confitado e manjericão
Fritatas de Espargos verdes e Bacon crocante
Fritatas de batata nova e Bacon crocante
Crepes recheados com Porco Hoi-sin.
Embrulhos de feijão verde e presunto
Cubos de chouriço grelhado com queijo das Ilhas
Mini cogumelos recheados com pasta de azeitona preta
Tomate cereja confitado
Madalenas de azeitonas verdes e anchovas
Mini almôndegas Dinamarquesas com molho de iogurte
Mini espetadas de salmão Teriyaki
Mini espetadas de porco e maçã.
Mini choux recheado com pâtè de fígados
Mini choux de queijo
Mini choux recheado com mousse de caviar
Rolinhos vietnamitas com pepino, soja, gengimbre, ervas frescas e vermicelli.
Rolinhos de Salmão fumado com queijo creme e espargos verdes.
Camarões em caixa de massa folhada com crosta de queijo parmesão.

Bruschetta com:-

Tosta caseira de pão Italiano feito com azeite
Paté de fígado com nozes
Pâté de alheira
Queijo feta marinado em tomilho, azeite e alho
Mousse de salmão
Queijo de cabra e chutney de manga
Ovo de codorniz e maionese de caviar
Guacamole e chouriço


Shots de sopa (frio ou quente)
Creme de alho francês
Sopa Tailandesa
Creme de grão e espinafre
Creme de ervilhas e Bacon
Sopa de cogumelos selvagens
Creme de batata e caril verde
Creme frio de pepino com gambas
Creme frio de beterraba
Sopa fria de amêndoas com uvas
Gaspacho
Creme frio de melancia e maçã.
Creme frio de tomate confitado e manjericão

SOBREMESAS PARA ENCOMENDA

APPLE PIE – Euro 21
A verdadeira tarte de maçã Americana, alta, macia com um ligeiro toque de especiarias.
MOUSSE DE LARANJA E GRAND MARNIER – Euro 20
MOUSSE DE PAPAYA E LIMA – Euro 20
PARIS-BREST – Euro 19
Uma coroa de choux recheada com chantilly, e coberto com açúcar em pó.
COROA DE LARANJA – Euro 19
Um pudim de laranja aromatizado com Grand Marnier
CHEESE CAKE DE CASTANHAS – Euro 21
Um cheese cake ideal para Inverno, com um sabor aconchegante mas leve ao mesmo tempo.
CHEESE CAKE DE CHOCOLATE – Euro 20
Bolacha de chocolate coberta com um creme de chocolate com um travo de queijo creme.
BOLO DE TRUFAS E CHOCOLATE MERENGADO – Euro 20
Para quem ama chocolate – um prazer duplo!
BOLO DE CHOCOLATE E LARANJA – Euro 20
Um bolo rico mas molhado com um sabor inconfundível a laranja.
BOLO DE CHOCOLATE E PÊRAS – Euro 20
Um casamento de sabores e consistências inesqueçível.
CHOCOCOCO – Euro 20
Bolo de chocolate cremoso com um ligeiro sabor a rum, coberto de natas e coco.
BOLO DE LIMÃO MERENGADO – Euro 19

Uma sandwich de bolo e merengue recheado com lemoncurd e chantilly.
BOLO DE MANGA MERENGADO – Euro 19
Uma sandwich de bolo e merengue recheado com um coulis de manga e chantilly.
BOLO DE MARACUJÁ MERENGADO – Euro 19
Uma sandwich de bolo e merengue recheado com um coulis de maracujá e chantilly.
BOLO DE AVELÃS E PÊRAS – Euro 25
Bolo de avelãs recheado com custard e pêras cozidas em calda, coberto de chantilly.
TORTA DE PINHÕES E LIMÃO – Euro 25
MOUSSE DE PISTACHIO COM CAMADA DE CEREJAS EM GELEIA – Euro 25
TARTE TATIN – Euro 19 (servido morno com iogurte grego natural, ou crème fraiche ou chantilly)
TARTE TATIN DE MANGA – Euro 20 (servido morno com iogurte grego natural, ou crème fraiche ou chantilly)
TARTE TATIN DE BANANA – Euro 19 (servido morno com iogurte grego natural, ou crème fraiche ou chantilly)
TARTE TATIN DE ANANÁS – Euro 20 (servido morno com iogurte grego natural, ou crème fraiche ou chantilly)


Cada sobremesa serve 6/7 pessoas.

Condições de Pagamento e Entrega

50% na adjudicação do serviço, e 50% no acto da entrega.
Os preços são por pessoa, e não incluém IVA a 12%.
Bebidas e pessoal serão orçamentados à parte.
Preços incluem transporte dentro do Grande Porto. 
Transporte fora do Grande Porto - as deslocações são cobradas à razão de Euro 0,65 x nº viagéns x nº km.
Encomenda mínima de 2 doses por pratos individuais - frescos ou congelados. O mesmo se aplica à lista de aperitivos.
As encomendas devem ser efectuadas com um mínimo de 48h de antecedência.

O horário combinado de entrega é um ponto de referencia, tanto podemos chegar antes ou um pouco depois da hora, pois como nos encontramos na estrada, estamos sempre sujeitos a contratempos que por vezes é nos impossível ultrapassar.

PRATOS CONGELADOS PARA ENCOMENDAR

Especialidades Peixe e Carne

Lasanha de gambas – Euro 13/dose
Lasanha de salmão – Euro 10/dose
Bacalhau Espiritual com gambas – Euro 13/dose
Pescada gratinada com molho de coco e açafrão – Euro 10/dose
Embrulhos de linguado com espargos verdes – Euro 11/dose
Empadão de trio de peixe e gambas com batata doce – Euro 13/dose
Empadão de bacalhau e coentros – Euro 11/dose

Empada de Perdiz – Euro 26
Empada de Vitela – Euro 21
Peito de pato com vinho de Porto – Euro 13/dose
Embrulhos de Peito de Peru recheado com 3 queijos, bacon e azeitonas – Euro 9/dose
Vitela à Toscana com pimentos vermelhos – Euro 10/dose
Coq au riesling – Euro 9/dose
Rolo de carne recheado com alheira – Euro 11/dose
Lombinhos de Coelho com Mostarda de Dijon – Euro 11/dose
Lombinhos de Porco com maçã – Euro 11/dose
O verdadeiro Chili com Carne – Euro 9/dose

Vegetariano
Involtini de beringela com pinhões e uvas passas – Euro 9/dose
Involtini de beringela com espinafres e queijo de cabra – Euro 9/dose
Lasanha de courgettes e batata – Euro 8/dose
Lasanha de legumes grelhados – Euro 8/dose
Lasanha de cogumelos – Euro 9/dose
Tarte de Cebola caramelizada e Azeitonas pretas - Euro 19
Tarte de massa folhada coberta de cebolas caramelizadas em vinagre balsamico e salpicado com azeitonas pretas e oregãos.
Caril de legumes à moda de Goa – Euro 8/dose
Strogonoff de Cogumelos – Euro 9/dose

Oriental

Pedaços de frango com molho de caril tailandês – Euro 9/dose
Trio de Peixe e Gambas com molho de caril tailandês – Euro 11/dose
Pescada, salmão e gambas num molho de caríl tailandês
Arroz tailandês de açafrão e limão – Euro 3/dose

Indiano
Arroz Makhanwalla com chutney fresco de coentros – Euro 12/dose
Arroz basmati no forno, com pedaços de lombo de porco aromatizado com várias especiarias.
Almondegas de carne com molho de caril – Euro 9/dose
Caril de frango à moda de Goa – Euro 9/dose
Frango Mughlai – Euro 9/dose
Pedaços de frango envolvido num molho divinal com uvas passas e amendoas.

Acompanhamentos Indiano
Batatas com gengimbre – Euro 3/dose
Caril de batatas e couve de flor – Euro 3/dose
Arroz basmati com amendoas e coentros – Euro 4/dose
Arroz basmati com cardamos – Euro 3/dose
Arroz Pilaff – Euro 4/dose
Arroz com especiarias salpicado com amendoas torradas.

Marroquino

Bestilla – Euro 11/dose
Empada Marroquina feita de massa filo recheada de peixe, gambas e ovos, cheia de sabores orientais.
K’Dra Djej – Euro 9/dose
Pedaços de frango com cebolas e especiarias, e grão de bico.
Tagine Djej Bil Machmach – Euro 10/dose
Tagine de frango com alperce e amendoas.
Tagine Lham Bel Wa Zbib – Euro 11/dose
Tagine de carne de vaca com maçãs e sultanas
Tangia – Euro 12/dose
Pedaços de carne de boi que derretem na boca com um molho suculento de ervas e especíarias.

Couscous – Euro 3/dose

Contactos

a.cooking.astrid@gmail.com

Coroa de Choux

Coroa de Choux recheada com chantilly e frutos vermelhos.

Trifle de Pessego

                                                                                                                                                                 Trifle de Pessego - Uma sobremesa leve e fresca para o Verão. Camadas de bolo, creme Inglês e pessegos, coberta com uma camada de natas salpicadas com amendoas torradas crocantes.


Menu Escandinávo

MENU ESCANDINÁVO
Gravad Lax
Salmão marinado caseiro servido com um molho de mostarda e torradas de pão preto.

Lombo de Veado com molho de queijo de ovelha e doce de groselha.
Lombo de veado fatiado servido com um molho de queijo de ovelha e molho de groselha, acompanhado com batatas novas salteadas e legumes cozidos a vapor.

Krumkaker
Charuto de bolacha de baunilha crocante recheado com creme chantilly e servido com um coulis de groselha.

Menu Italiano


MENU ITALIANO
Risotto de maçã e limão
Um risotto leve e surpreendentemente saboroso

Porco Preto com Frutos Silvestres
Peito de porco preto assado e fatiado, servido com um molho de frutos silvestres, puré de favas e espargos verdes ao vapor.

Pessegos Crocantes
Pessegos recheados com um creme de amendoas, grelhados e servidos mornos com crème fraiche.

Menu Françês




MENU FRANCÊS

Salada de Pera com queijo de Cabra
Pera recheada com queijo de cabra e azeitonas, grelhada e servida em salada de rúcula com vinaigrete de mel.

Lombinho de Porco à la Moutarde ancienne
Lombo de porco fatiado servido com um molho de mostarda e acompanhado com batatas gratinadas no forno.

Crepes Suzette
Crepes aromatizados servidos com um molho de laranja quente e natas batidas com baunilha