APERITIVOS

(Escolha de 5 variedades - Euro 4 por pessoa)


Quentes
Empadinhas de Alheira de caça
Empadinhas de Rojões e Frango
Empadinhas de Pato confitado
Chamuças de Madras
Mini croquetes de caça
Mini rissóis de camarão e coentros
Mini rissóis de presunto e queijo
Bolinhos de bacalhau negros
Mini pasteis de nata salgados
Mini folhados de queijo de cabra e espinafres
Mini pães d’alho e ervas
Fondue de Queijo




Frios
Batatinhas recheadas com mousse de requeijão e cebolinho
Espetadas mozzarella e tomate cereja confitado
Espetadas de queijo feta, azeitona preta, tomate cereja confitado e manjericão
Fritatas de Espargos verdes e Bacon crocante
Fritatas de batata nova e Bacon crocante
Crepes recheados com Porco Hoi-sin.
Embrulhos de feijão verde e presunto
Cubos de chouriço grelhado com queijo das Ilhas
Mini cogumelos recheados com pasta de azeitona preta
Tomate cereja confitado
Madalenas de azeitonas verdes e anchovas
Mini almôndegas Dinamarquesas com molho de iogurte
Mini espetadas de salmão Teriyaki
Mini espetadas de porco e maçã.
Mini choux recheado com pâtè de fígados
Mini choux de queijo
Mini choux recheado com mousse de caviar
Rolinhos vietnamitas com pepino, soja, gengimbre, ervas frescas e vermicelli.
Rolinhos de Salmão fumado com queijo creme e espargos verdes.
Camarões em caixa de massa folhada com crosta de queijo parmesão.

Bruschetta com:-

Tosta caseira de pão Italiano feito com azeite
Paté de fígado com nozes
Pâté de alheira
Queijo feta marinado em tomilho, azeite e alho
Mousse de salmão
Queijo de cabra e chutney de manga
Ovo de codorniz e maionese de caviar
Guacamole e chouriço


Shots de sopa (frio ou quente)
Creme de alho francês
Sopa Tailandesa
Creme de grão e espinafre
Creme de ervilhas e Bacon
Sopa de cogumelos selvagens
Creme de batata e caril verde
Creme frio de pepino com gambas
Creme frio de beterraba
Sopa fria de amêndoas com uvas
Gaspacho
Creme frio de melancia e maçã.
Creme frio de tomate confitado e manjericão