Ementa Semanal

EMENTA SEMANAL DE 14/3/2011 A 18/3/2011

PREÇO FIXO DE EURO 11/DOSE OU EURO 6,5/MEIA DOSE

CADA DOSE DÁ PARA 2 PESSOAS – O PREÇO INCLUÍ ENTREGA NO GRANDE PORTO. Para entregas à hora do almoço, as encomendas terão que ser feitas até às 18H00 do dia anterior. Para entregas à hora do jantar as encomendas terão que ser feitas até às 12H00 do mesmo dia.

Segunda-Feira 14/3/2011

Penne com courgette, alho, manjericão e parmesão.

Tubinhos de massa al dente, guarnecida com um molho caseiro de courgettes salteado em alho e azeite, e salpicado com manjericão e parmesão fresco.

Terça-Feira 15/3/2011

Courgette recheada

Courgette recheada com carne picada, coberta com um delicioso molho bechamel, salpicado com pão ralado aromatizado com alho e salsa e gratinado no forno, acompanhado por arroz branco.

Quarta-Feira 16/3/2011

Pataniscas de Salmão, courgette e dill.

Umas pataniscas leves e extremamente saborosas acompanhadas por uma salada mista de alface, tomate, milho e aipo com molho vinaigrette de vinagre balsâmico e mostarda.

.

Quinta-Feira 17/3/2011

Bifinhos de Peru recheados com courgettes e cenouras

Bifinhos de peru muito finos, recheados com courgettes e cenouras em palitos, envolvidos num molho divinal e gratinados no forno, acompanhados por puré de batata.

Sexta-Feira 18/3/2011

Medalhões de Pescada enrolados em presunto com Ratatouille.

Soberbos medalhões de pescada enrolados em presunto, assados no forno, acompanhados por ratatouille - um estufado de vários legumes (courgette, cebola, tomate e beringela) com tomilho e oregãos,e batatas salteadas.

COURGETTES

As COURGETTES, que vêm em muitas variedades diferentes, são membros da família Cucurbitaceae e primas do melão e do pepino. Embora cada variedade seja distinta em cor, forma, tamanho e sabor, todas partilham algumas características comuns. Todo o legume, incluindo a carne, sementes e pele é comestível, com algumas variedades de courgette a produzirem também flores comestíveis. Ao contrário da abóbora, as courgettes são mais sensíveis e não podem ser armazenadas por longos períodos de tempo.


O sabor delicado, suave e cremoso da polpa branca da courgette é uma perfeita adição a qualquer refeição de verão. Embora estivesse no passado apenas disponível durante o Verão, hoje pode ser adquirida em qualquer altura do ano, embora seja entre Maio e Julho que está ao seu melhor nível.

Benefícios para a Saúde

Dispepsia, Gastrite, Cólon Irritado, Colite, Curas de Emagrecimento, Afecções, Cardiovasculares

http://www.alimentacaosaudavel.org

Ementa Semanal

EMENTA SEMANAL DE 9/3 A 11/3/2011

PREÇO FIXO DE EURO 11/DOSE OU EURO 6,5/MEIA DOSE

CADA DOSE DÁ PARA 2 PESSOAS – O PREÇO INCLUÍ ENTREGA NO GRANDE PORTO. Para entregas à hora do almoço, as encomendas terão que ser feitas até às 18H00 do dia anterior. Para entregas à hora do jantar as encomendas terão que ser feitas até às 12H00 do mesmo dia.

Quarta-Feira 9/3/2011

Feijoada Toscana com arroz branco

Uma feijoada surpreendentemente leve de feijão branco com bacon e salsicha fresca toscana, cozinhada em tomate fresco, alecrim e salva, acompanhada por arroz branco.

Quinta-Feira 10/3/2011

Bacalhau com grão de bico

Bacalhau desfiado, grão de bico e coentros envolvido num molho delicado acompanhado por uma salada verde mista, tomate e cenoura com molho vinaigrette de mostarda e mel.

Sexta-Feira 11/3/2011

Canelonnis de Legumes

Massa fresca recheada com legumes salteados, coberta com um delicioso molho bechamel e queijo parmesão, e gratinado no forno.

Cogumelos

COGUMELOS

Os cogumelos são tão misteriosos quanto são deliciosos. Embora sejam muitas vezes confundidos e preparados como legumes, os cogumelos são na realidade fungos, um tipo especial de organismo vivo que não tem raízes, folhas, flores ou sementes. Embora possam ser cultivados, os cogumelos crescem de forma selvagem em muitas regiões do mundo.

Os cogumelos em forma de botão geralmente assemelham-se a pequenos guarda-chuva, com uma cobertura densa anexada a um caule que poderá ser curto ou comprido, grosso ou fino. Existem muitas variedades de cogumelos, sendo os mais comuns os cogumelos brancos, cogumelos crimini e cogumelos portobelo. De todos estes, o cogumelo branco é o que se encontra mais facilmente, e que, muitas vezes, adorna as saladas. O cogumelo crimini, que se parece apenas com o botão e adquire um tom de castanho cor de café, possui um sabor mais distinto. O cogumelo portobelo, cujo grande tamanho e sabor a carne o torna numa maravilhosa entrada vegetariana, é na verdade um cogumelo crimini excessivamente desenvolvido. O nome cientifico para estes cogumelos é Agaricus Bisporus.

Benefícios para a Saúde

Sistema Imunitário, Previne a Doença de Alzheimer, e é uma grande fonte de Antioxidantes.



www.alimentacaosaudavel.org

Ementa Semanal

EMENTA SEMANAL DE 21/1 A 25/2/2011

PREÇO FIXO DE EURO 11/DOSE OU EURO 6,5/MEIA DOSE

CADA DOSE DÁ PARA 2 PESSOAS – O PREÇO INCLUÍ ENTREGA NO GRANDE PORTO. Para entregas à hora do almoço, as encomendas terão que ser feitas até às 18H00 do dia anterior. Para entregas à hora do jantar as encomendas terão que ser feitas até às 12H00 do mesmo dia.

Segunda-Feira 28/2/2011

Coelho à Caçador

Coelho lentamente cozido no forno num molho delicioso com bacon, azeitonas e cogumelos acompanhado por batatas salteadas.

Terça-Feira 1/3/2011

Gratin de Pescada, cogumelos e alho francês.

Filetes de pescada envolvidas num molho bechamel com cogumelos e alho francês, salpicado por pão ralado aromatizado com ervas frescas e gratinado no forno, acompanhado por arroz branco.

Quarta-Feira 2/3/2011

Lasagne de cogumelos

Lasagne caseira com várias qualidades de cogumelos e salsa, coberto por um molho bechamel com queijo parmesão e gratinado no forno.

.Quinta-Feira 3/3/2011

Bifinhos de Peru recheados com cogumelos

Bifinhos de peru muito finos, recheados com cogumelos e ervas frescas, envolvidos num molho divinal e gratinados no forno, acompanhados por arroz branco.

Sexta-Feira 4/3/2011

Rolo de carne Dinamarquês com molho de cogumelos.

Um rolo de carne maçío com ervas aromáticas, acompanhado por um molho divinal de cogumelos e natas e puré de batata.

CENOURAS

Dificilmente o prato favorito de Bugs Bunny precisa de uma descrição, já que as cenouras são bem conhecidas e amadas por crianças e jovens de todo o mundo. Os benefícios das cenouras são lendários. Com certeza que a sua mãe também lhe disse que comer cenouras faz os olhos ficarem bonitos e melhora a visão e acuidade visual.


As cenouras estão habitualmente associadas com a cor laranja, mas de facto, existem outras variedades de cenouras com muitas outras colorações, entre o branco, amarelo ou roxo, com a última a ser a cor da variedade original.

A cenoura é uma planta com uma grossa, carnuda e colorida raiz, que cresce no subsolo, e uma ramificação de folhas verdes que surgem acima do solo. É conhecida cientificamente como Daucus Carota, um nome que pode ser rastreado até aos romanos antigos do século III.

As cenouras pertencem à família das Umbelíferas, cujo nome advém da formação em guarda-chuva que estas plantas adquirem. Como tal, as cenouras estão relacionadas com o funcho, cominho e endro. Existem mais de 100 variedades diferentes de cenouras que variam em tamanho e em sabor.

Benefícios para a Saúde


Afecções da Retina, Saúde da Visão no Geral, Problemas de Pele, Gastrites e Excesso de Acidez, Colites, Acção Preventiva do Cancro.




www.alimentacaosaudavel.org

Ementa Semanal

EMENTA SEMANAL DE 21/1 A 25/2/2011

PREÇO FIXO DE EURO 11/DOSE OU EURO 6,5/MEIA DOSE

CADA DOSE DÁ PARA 2 PESSOAS – O PREÇO INCLUÍ ENTREGA NO GRANDE PORTO. Para entregas à hora do almoço, as encomendas terão que ser feitas até às 18H00 do dia anterior. Para entregas à hora do jantar as encomendas terão que ser feitas até às 12H00 do mesmo dia.

Segunda-Feira 21/2/2011

Salmão com molho verde

Salmão grelhado coberto por um molho verde de ervas frescas e natas, acompanhado por arroz branco e cenouras salteadas.

Terça-Feira 22/2/2011

Almondegas Toscanas

Almondegas Toscanas com um molho divinal de tomate, cenoura e oregãos acompanhada por puré de batata e salada mista com vinaigrette de frutos vermelhos.

Quarta-Feira 23/2/2011

Massa chinesa com Chow-Mein de Frango

Frango salteado com massa chinesa e com cebola, cenoura, pepino, cogumelos e coentros num molho divinal de soja e especiarias.

.Quinta-Feira 24/2/2011

Costoleta de Porco grelhada com maçãs e cenouras em açucar amarelo

Costoletas de Porco grelhadas, acompanhadas por rodelas de maçã e cenouras fritas em açucar amarelo e por batatas e gratinadas no forno.

Sexta-Feira 25/2/2011

Canelonnis de Legumes

Massa fresca recheada com legumes salteados, coberta com um delicioso molho bechamel e queijo parmesão, e gratinado no forno.