Ementa Semanal

EMENTA SEMANAL DE 14/3/2011 A 18/3/2011

PREÇO FIXO DE EURO 11/DOSE OU EURO 6,5/MEIA DOSE

CADA DOSE DÁ PARA 2 PESSOAS – O PREÇO INCLUÍ ENTREGA NO GRANDE PORTO. Para entregas à hora do almoço, as encomendas terão que ser feitas até às 18H00 do dia anterior. Para entregas à hora do jantar as encomendas terão que ser feitas até às 12H00 do mesmo dia.

Segunda-Feira 14/3/2011

Penne com courgette, alho, manjericão e parmesão.

Tubinhos de massa al dente, guarnecida com um molho caseiro de courgettes salteado em alho e azeite, e salpicado com manjericão e parmesão fresco.

Terça-Feira 15/3/2011

Courgette recheada

Courgette recheada com carne picada, coberta com um delicioso molho bechamel, salpicado com pão ralado aromatizado com alho e salsa e gratinado no forno, acompanhado por arroz branco.

Quarta-Feira 16/3/2011

Pataniscas de Salmão, courgette e dill.

Umas pataniscas leves e extremamente saborosas acompanhadas por uma salada mista de alface, tomate, milho e aipo com molho vinaigrette de vinagre balsâmico e mostarda.

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Quinta-Feira 17/3/2011

Bifinhos de Peru recheados com courgettes e cenouras

Bifinhos de peru muito finos, recheados com courgettes e cenouras em palitos, envolvidos num molho divinal e gratinados no forno, acompanhados por puré de batata.

Sexta-Feira 18/3/2011

Medalhões de Pescada enrolados em presunto com Ratatouille.

Soberbos medalhões de pescada enrolados em presunto, assados no forno, acompanhados por ratatouille - um estufado de vários legumes (courgette, cebola, tomate e beringela) com tomilho e oregãos,e batatas salteadas.

COURGETTES

As COURGETTES, que vêm em muitas variedades diferentes, são membros da família Cucurbitaceae e primas do melão e do pepino. Embora cada variedade seja distinta em cor, forma, tamanho e sabor, todas partilham algumas características comuns. Todo o legume, incluindo a carne, sementes e pele é comestível, com algumas variedades de courgette a produzirem também flores comestíveis. Ao contrário da abóbora, as courgettes são mais sensíveis e não podem ser armazenadas por longos períodos de tempo.


O sabor delicado, suave e cremoso da polpa branca da courgette é uma perfeita adição a qualquer refeição de verão. Embora estivesse no passado apenas disponível durante o Verão, hoje pode ser adquirida em qualquer altura do ano, embora seja entre Maio e Julho que está ao seu melhor nível.

Benefícios para a Saúde

Dispepsia, Gastrite, Cólon Irritado, Colite, Curas de Emagrecimento, Afecções, Cardiovasculares

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Ementa Semanal

EMENTA SEMANAL DE 9/3 A 11/3/2011

PREÇO FIXO DE EURO 11/DOSE OU EURO 6,5/MEIA DOSE

CADA DOSE DÁ PARA 2 PESSOAS – O PREÇO INCLUÍ ENTREGA NO GRANDE PORTO. Para entregas à hora do almoço, as encomendas terão que ser feitas até às 18H00 do dia anterior. Para entregas à hora do jantar as encomendas terão que ser feitas até às 12H00 do mesmo dia.

Quarta-Feira 9/3/2011

Feijoada Toscana com arroz branco

Uma feijoada surpreendentemente leve de feijão branco com bacon e salsicha fresca toscana, cozinhada em tomate fresco, alecrim e salva, acompanhada por arroz branco.

Quinta-Feira 10/3/2011

Bacalhau com grão de bico

Bacalhau desfiado, grão de bico e coentros envolvido num molho delicado acompanhado por uma salada verde mista, tomate e cenoura com molho vinaigrette de mostarda e mel.

Sexta-Feira 11/3/2011

Canelonnis de Legumes

Massa fresca recheada com legumes salteados, coberta com um delicioso molho bechamel e queijo parmesão, e gratinado no forno.

Cogumelos

COGUMELOS

Os cogumelos são tão misteriosos quanto são deliciosos. Embora sejam muitas vezes confundidos e preparados como legumes, os cogumelos são na realidade fungos, um tipo especial de organismo vivo que não tem raízes, folhas, flores ou sementes. Embora possam ser cultivados, os cogumelos crescem de forma selvagem em muitas regiões do mundo.

Os cogumelos em forma de botão geralmente assemelham-se a pequenos guarda-chuva, com uma cobertura densa anexada a um caule que poderá ser curto ou comprido, grosso ou fino. Existem muitas variedades de cogumelos, sendo os mais comuns os cogumelos brancos, cogumelos crimini e cogumelos portobelo. De todos estes, o cogumelo branco é o que se encontra mais facilmente, e que, muitas vezes, adorna as saladas. O cogumelo crimini, que se parece apenas com o botão e adquire um tom de castanho cor de café, possui um sabor mais distinto. O cogumelo portobelo, cujo grande tamanho e sabor a carne o torna numa maravilhosa entrada vegetariana, é na verdade um cogumelo crimini excessivamente desenvolvido. O nome cientifico para estes cogumelos é Agaricus Bisporus.

Benefícios para a Saúde

Sistema Imunitário, Previne a Doença de Alzheimer, e é uma grande fonte de Antioxidantes.



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EMENTA SEMANAL DE 21/1 A 25/2/2011

PREÇO FIXO DE EURO 11/DOSE OU EURO 6,5/MEIA DOSE

CADA DOSE DÁ PARA 2 PESSOAS – O PREÇO INCLUÍ ENTREGA NO GRANDE PORTO. Para entregas à hora do almoço, as encomendas terão que ser feitas até às 18H00 do dia anterior. Para entregas à hora do jantar as encomendas terão que ser feitas até às 12H00 do mesmo dia.

Segunda-Feira 28/2/2011

Coelho à Caçador

Coelho lentamente cozido no forno num molho delicioso com bacon, azeitonas e cogumelos acompanhado por batatas salteadas.

Terça-Feira 1/3/2011

Gratin de Pescada, cogumelos e alho francês.

Filetes de pescada envolvidas num molho bechamel com cogumelos e alho francês, salpicado por pão ralado aromatizado com ervas frescas e gratinado no forno, acompanhado por arroz branco.

Quarta-Feira 2/3/2011

Lasagne de cogumelos

Lasagne caseira com várias qualidades de cogumelos e salsa, coberto por um molho bechamel com queijo parmesão e gratinado no forno.

.Quinta-Feira 3/3/2011

Bifinhos de Peru recheados com cogumelos

Bifinhos de peru muito finos, recheados com cogumelos e ervas frescas, envolvidos num molho divinal e gratinados no forno, acompanhados por arroz branco.

Sexta-Feira 4/3/2011

Rolo de carne Dinamarquês com molho de cogumelos.

Um rolo de carne maçío com ervas aromáticas, acompanhado por um molho divinal de cogumelos e natas e puré de batata.

CENOURAS

Dificilmente o prato favorito de Bugs Bunny precisa de uma descrição, já que as cenouras são bem conhecidas e amadas por crianças e jovens de todo o mundo. Os benefícios das cenouras são lendários. Com certeza que a sua mãe também lhe disse que comer cenouras faz os olhos ficarem bonitos e melhora a visão e acuidade visual.


As cenouras estão habitualmente associadas com a cor laranja, mas de facto, existem outras variedades de cenouras com muitas outras colorações, entre o branco, amarelo ou roxo, com a última a ser a cor da variedade original.

A cenoura é uma planta com uma grossa, carnuda e colorida raiz, que cresce no subsolo, e uma ramificação de folhas verdes que surgem acima do solo. É conhecida cientificamente como Daucus Carota, um nome que pode ser rastreado até aos romanos antigos do século III.

As cenouras pertencem à família das Umbelíferas, cujo nome advém da formação em guarda-chuva que estas plantas adquirem. Como tal, as cenouras estão relacionadas com o funcho, cominho e endro. Existem mais de 100 variedades diferentes de cenouras que variam em tamanho e em sabor.

Benefícios para a Saúde


Afecções da Retina, Saúde da Visão no Geral, Problemas de Pele, Gastrites e Excesso de Acidez, Colites, Acção Preventiva do Cancro.




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EMENTA SEMANAL DE 21/1 A 25/2/2011

PREÇO FIXO DE EURO 11/DOSE OU EURO 6,5/MEIA DOSE

CADA DOSE DÁ PARA 2 PESSOAS – O PREÇO INCLUÍ ENTREGA NO GRANDE PORTO. Para entregas à hora do almoço, as encomendas terão que ser feitas até às 18H00 do dia anterior. Para entregas à hora do jantar as encomendas terão que ser feitas até às 12H00 do mesmo dia.

Segunda-Feira 21/2/2011

Salmão com molho verde

Salmão grelhado coberto por um molho verde de ervas frescas e natas, acompanhado por arroz branco e cenouras salteadas.

Terça-Feira 22/2/2011

Almondegas Toscanas

Almondegas Toscanas com um molho divinal de tomate, cenoura e oregãos acompanhada por puré de batata e salada mista com vinaigrette de frutos vermelhos.

Quarta-Feira 23/2/2011

Massa chinesa com Chow-Mein de Frango

Frango salteado com massa chinesa e com cebola, cenoura, pepino, cogumelos e coentros num molho divinal de soja e especiarias.

.Quinta-Feira 24/2/2011

Costoleta de Porco grelhada com maçãs e cenouras em açucar amarelo

Costoletas de Porco grelhadas, acompanhadas por rodelas de maçã e cenouras fritas em açucar amarelo e por batatas e gratinadas no forno.

Sexta-Feira 25/2/2011

Canelonnis de Legumes

Massa fresca recheada com legumes salteados, coberta com um delicioso molho bechamel e queijo parmesão, e gratinado no forno.

Pimentos e Cebolas

PIMENTOS


Todos os pimentos, vermelhos, verdes, amarelos ou cor de laranja , são ricos em vitaminas e minerais essenciais. São antioxidantes poderosos e altamente energéticos. Por isso os pimentos apresentam muitas vantagens, que estarão descritas a seguir.

Vitaminas A, C e E

Os pimentos contêm elevados níveis de vitaminas antioxidantes: vitamina C, betacaroteno (sobretudo os pimentos vermelhos), que o organismo converte em vitamina A, e vitamina E, além de zinco, um dos minerais antioxidantes. Por isso, ocupam um lugar elevado na tabela dos alimentos mais nutritivos. Os pimentos são particularmente importantes para o sistema imunitário, que ao combater a acção degenerativa dos radicais livres, protegem contra o risco de doenças cardíacas, acidentes vasculares cerebrais e muitas formas de cancro.

Energia e stress

Por serem ricos em vitamina C, necessária à produção de energia, os pimentos devem estar frequentemente presentes na nossa alimentação.

Os pimentos têm um efeito estimulante e revigorante sobre o organismo. Estimulam a digestão, sobretudo se ingeridos crus ou em sumo, e previnem a obstipação. Favorecem também a circulação sanguínea, aumentam a capacidade de convalescença e fazem bem à pele.

 
 

 
CEBOLAS


As cebolas podem trazer atrás uma lágrima no olho, mas certamente irão também trazer deleite e sabor às suas papilas gustativas. A cebola, cientificamente conhecida como Allium Cepa, é à superfície um bolbo de um humilde castanho, branco ou tinto, e coberto por um papel fino e esfolhado. Contudo, e apesar da sua aparência simples, a cebola tem um sabor intenso.As cebolas apresentam-se numa grande gama de tamanhos, cores e gosto, dependendo da sua variedade, e são um dos mais antigos legumes conhecidos da humanidade. Encontram-se numa grande panóplia de receitas que abrangem quase todas as culturas culinárias do mundo. As cebolas estão disponíveis frescas, congeladas, em conserva, enlatadas ou mesmo desidratadas. Dependendo da variedade, uma cebola pode ser forte, subtil, picante

Benefícios para a Saúde

Afecções Respiratórias, Asma Brônquica, Arteriosclerose, Afecções Coronárias, Reduz os Níveis de Triglicéridos, Afecções Renais, Diabetes, Afecções Hepáticas e Cancro de Estômago.

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EMENTA SEMANAL DE 14/1 A 18/2/2011

PREÇO FIXO DE EURO 11/DOSE OU EURO 6,5/MEIA DOSE

CADA DOSE DÁ PARA 2 PESSOAS – O PREÇO INCLUÍ ENTREGA NO GRANDE PORTO. Para entregas à hora do almoço, as encomendas terão que ser feitas até às 18H00 do dia anterior. Para entregas à hora do jantar as encomendas terão que ser feitas até às 12H00 do mesmo dia.

Segunda-Feira 14/2/2011

Coq au Riesling

Frango lentamente estufado no forno com bacon, cebolinhas, cogumelos e vinho branco acompanhado por batatas salteadas.

Terça-Feira 15/2/2011

Lasanha de legumes Grelhados

Lasanha fresca com legumes grelhados – tomate, beringela, courgette, cebola e pimentos vermelhos, coberto por um molho divinal de bechamel com queijo e gratinado no forno.

Quarta-Feira 16/2/2011

Massa chinesa com Chow-Mein de Frango

Frango salteado com massa chinesa e com cebola, pimentos vermelhos, e coentros num molho divinal de soja e especiarias.

Quinta-Feira 17/2/2011

Filetes de Pescada com Molho de Caril Thailandês

Filetes de Pescada envolvidos num molho de caril Tailandês leve e delicioso com um ligeiro trave picante, acompanhado por arroz tailandês com amendoas torradas e coentros.

Sexta-Feira 18/2/2011

Rolo de Carne Dinamarquesa recheado com pimentos vermelhos e ervas aromáticas.

Um rolo de carne maçío recheado com pimentos vermelhos e ervas aromáticas, acompanhado por um molho divinal pimentos vermelhos e natas e puré de batata.

DIA DOS NAMORADOS

No dia dos Namorados a A.Cooking além de ter o prato do dia......

Coq au Riesling com batatas salteadas -

um frango lentamente cozido no forno num molho divinal de vinho branco com bacon e cebolinhas,

ofereçe também por apenas mais Euro 9 uma entrada de Gravad Lax (salmão marinado à Noruguesa com molho de mostarda) e uma mini pavlova de chocolate para duas pessoas...uma tentação!

Encomendem.....

Bróculos e Couve de Flôr

BRÓCULOS
Devido às suas diferentes componentes, este legume fornece uma grande complexidade de sabores e texturas, variando de macio (os ramos) para fibroso ou crocante (as hastes e caule). A sua cor pode variar de sálvia a verde escuro ou verde púrpura, dependendo da variedade. Um dos mais populares tipos de bróculos é conhecido como “calabrese”, baptizado com o nome da província italiana da Calábria onde primeiro se originou este tipo de bróculos.
Os rebentos de bróculos também se tornaram muito populares recentemente, na sequência de uma investigação onde se descobriu a sua alta concentração de sulforafanos, um fitonutriente benéfico na luta contra o cancro

Benefícios para a Saúde


Afecções Cardíacas, Obesidade, Diabetes, Afecções Cancerosas.

COUVE DE FLÔR

A couve-flor possui quantidade apreciável de sais minerais importantes que atuam na formação dos ossos, dentes e sangue e, entre eles, estão o Cálcio, Fósforo e o Ferro. Além disso, apresenta vitaminas do Complexo B (B2 e B5) que tem por funções evitar problemas de pele, do aparelho digestivo, são essenciais ao crescimento e evitam a queda dos cabelos. Alimento protetor muito rico em vitamina A, a couve-flor é recomendada nos casos de desnutrição, debilidade geral e convalescença. Suas folhas verdes são muito eficazes no combate às anemias. Vegetal de fácil digestão, neutralizante da acidez estomacal, é indicada também contra a prisão de ventre.

Benefícios para a Saúde

Acção Anticancerígena, Acção Antiulcerosa, Acção Antidiabética, Úlceras Gastroduodenal, Inflamações de Estômago, Laxante, Prisão de Ventre.

A mais Digestiva de todas as Couves!





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EMENTA SEMANAL DE 7/2 A 11/2/2011

PREÇO FIXO DE EURO 11/DOSE OU EURO 6,5/MEIA DOSE

CADA DOSE DÁ PARA 2 PESSOAS – O PREÇO INCLUÍ ENTREGA NO GRANDE PORTO. Para entregas à hora do almoço, as encomendas terão que ser feitas até às 18H00 do dia anterior. Para entregas à hora do jantar as encomendas terão que ser feitas até às 12H00 do mesmo dia.

Segunda-Feira 7/2/2011

Lasanha de gambas e couve de flôr.

Lasanha de massa fresca com camadas de couve de flor e gambas, coberto por um molho bechamel e queijo parmesão e gratinado no forno.

Terça-Feira 8/2/2011

Ovos recheados e Bróculos com Molho Mornay

Ovos recheados e bróculos cozidos cobertos por um molho divinal de bechamel com queijo e gratinado no forno, acompanhado por batatas salteadas.

Quarta-Feira 9/2/2011

Frango assado no forno com bróculos, couve de flôr, tomate cereja, batatas, azeitonas pretas e ervas aromaticas.

Frango lentamente assado no forno com bróculos, couve de flôr, tomate cereja, batatas, azeitonas pretas e ervas aromaticas.

.Quinta-Feira 3/2/2011

Salmão com molho de caril Tailandês

Um caril Tailandês leve e delicioso com um ligeiro trave picante, de salmão, legumes e coentros acompanhado por arroz tailandês com amendoas torradas.

Sexta-Feira 4/2/2011

Penne com salsicha toscana, bróculos e um toque de piri-piri.

Penne al dente com um molho à base de salsicha toscana, bróculos e um trave ligeiro de malagueta.

LEGUMINOSAS

LEGUMINOSAS


Propriedades e benefícios à saúde

As leguminosas são uma valiosa parte duma alimentação saudável e boa nutrição, porque têm pouca gordura, não contêm colesterol, e têm uma significativa quantidade de fibra. O consumo regular parece ter um efeito protector contra doenças cardiovasculares e alguns cancros. Os feijões são conhecidos por provocarem desconforto no estômago: Mas se antes de serem cozinhados forem mergulhados em água pelo menos por algumas horas (de preferência durante a noite) tornam-se mais fáceis de cozinhar e causam menos flatulência.

As leguminosas em geral, são um poderoso remédio para reduzir o colesterol. Regula os níveis de açúcar no sangue. Excelente alimento para diabéticos. Associado a baixos índices de determinados cânceres. Alto teor de fibras. Possui bom teor de ferro e vitaminas do complexo B.





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Ementa Semanal 31/1 a 4/2/2011

EMENTA SEMANAL DE 31/1 A 4/2/2011

PREÇO FIXO DE EURO 11/DOSE OU EURO 6,5/MEIA DOSE

CADA DOSE DÁ PARA 2 PESSOAS – O PREÇO INCLUÍ ENTREGA NO GRANDE PORTO. Para entregas à hora do almoço, as encomendas terão que ser feitas até às 18H00 do dia anterior. Para entregas à hora do jantar as encomendas terão que ser feitas até às 12H00 do mesmo dia.

Segunda-Feira 31/1/2011

Feijoada Toscana com arroz branco

Uma feijoada surpreendentemente leve de feijão branco com bacon e salsicha fresca toscana, cozinhada em tomate fresco, alecrim e salva, acompanhada por arroz branco.

Terça-Feira 1/2/2011

Massa Penne com tomate cereja confitado, mozzarella, feijão vermelho e manjericão.

Uma massa al dente deliciosamente intensa com um molho de tomate cereja confitado, mozzarella fresca aos quadrados, um toque de feijão vermelho meio desfeito e manjericão fresco.

Quarta-Feira 2/2/2011

Frango assado no forno com ervas aromaticas e três purés.

Frango recheado com ervas frescas e limão, assado no forno e acompanhado por três purés – favas, tomate e batatas.

Quinta-Feira 3/2/2011

Bacalhau com grão de bico

Bacalhau desfiado, grão de bico e coentros envolvido num molho delicado acompanhado por uma salada verde mista, tomate e cenoura com molho vinaigrette de mostarda e mel.

Sexta-Feira 4/2/2011

Fusili com almondegas toscanas.

Fusili tri-color com um molho aveludado de tomate e almondegas acompanhado por uma salada verde com molho vinaigrette de ervas frescas.

Espinafres

Os espinafres possuem um grande valor nutricional, pois contêm uma grand variedade e quantidade de vitaminas do complexo b, vitamina e e k, minerais, oligoelementos e fermentos. Os espinafres são uma fonte por excelência caratenóides como o β-caroteno e a luteína. São geralmente conhecidos por serem uma óptima fonte de potássio, vitamina c e ácido fólico (vitamina b9).


Têm quantidades consideráveis de β-caroteno e luteína, e o seu consumo é recomendado para a manutenção de uma boa visão. Estudos levados a cabo por investigadores da universidade de Harvard Medical School comprovaram que uma dieta rica em carotenos (como a luteína), especialmente proveniente de hortaliças com folha verde-escura, previne a cegueira relacionada com a idade e degeneração muscular. Outros estudos levados a cabo por investigadores do centro médico da Universidade do Utah comprovaram que o risco de cancro do cólon pode ser significativamente reduzido com dietas ricas em luteína.

• os espinafres são ainda um dos alimentos referenciados como sendo bastante úteis na prevenção de certos cancros e doenças degenerativas.

• por ser uma boa fonte de vitamina b9, os espinafres são aconselhados durante a gravidez com o fim de prevenir a espinha bífida. esta vitamina é ainda recomendada no tratamento de certas anemias.

• após ter sido provada a eficácia dos espinafres no tratamento e prevenção de alguns problemas, na medicina tradicional e natural, recomenda-se a utilização de espinafres para combater a anemia (principalmente as hipocrónicas), prisão de ventre, em caso de digestões difíceis, acne, eczema, diabetes, insuficiência das glândulas digestivas (fígado e pâncreas) e tonturas.

• aconselha-se ainda como regulador da tensão arterial em casos de hipertensão pois, após alguns estudos científicos, já se confirmou que o potássio é um dos alimentos importantes no combate à hipertensão e sendo os espinafres uma óptima fonte de potássio, são recomendados frequentemente a indivíduos com este problema.



(Info. de www.vianatura.com)

Ementa Semanal 24/1 a 28/1/2011

EMENTA SEMANAL DE 24/1 A 28/1/2011

PREÇO FIXO DE EURO 11/DOSE OU EURO 6,5/MEIA DOSE

CADA DOSE DÁ PARA 2 PESSOAS – O PREÇO INCLUÍ ENTREGA NO GRANDE PORTO. Para entregas à hora do almoço, as encomendas terão que ser feitas até às 18H00 do dia anterior. Para entregas à hora do jantar as encomendas terão que ser feitas até às 12H00 do mesmo dia.

Segunda-Feira 24/1/2011

Cannelloni de Frango e Espinafres.

Cannellonis de massa fresca recheados com espinafres, oregãos, requeijão e frango, cobertos por um delicioso molho bechamel e raspas de queijo parmesão, e gratinados no forno.

Terça-Feira 25/1/2011

Rolo de Carne Dinamarquês com ervas aromáticas

Rolo de carne surpreendentemente maçío, aromatizado com ervas aromáticas acompanhado por esparregado de espinafres e batatas gratinadas no forno.

Quarta-Feira 26/1/2011

Salmão grelhado em cama de espinafres

Soberbos filetes de salmão grelhados por cima de uma cama de espinafres envolvidos com ervas aromáticas e um molho leve de natas, acompanhado por batatas salteadas.

Quinta-Feira 27/1/2011

Penne com Espinafres

Tubinhos de massa al dente envolvidos num delicioso molho de espinafres, requeijão e creme fraiche temperado com salsa e noz moscada.

Sexta-Feira 28/1/2011

Kebabs Vietnamitas.

Estas espetadas grelhadas são uma agradável mistura de carne picada com ervas asiaticas e especiarias Vietnamitas, acompanhadas por um molho agri-doce e molho de soja. Servido com arroz Thai com coentros e sementes de sesamo pretos, e uma salada verde com cenoura e brotos de soja e molho vinagretta Vietnamita.

EMENTA SEMANAL 17/1 21/1/2011

EMENTA SEMANAL DE 17/1 A 21/1/2011

PREÇO FIXO DE EURO 11/DOSE OU EURO 6,5/MEIA DOSE

CADA DOSE DÁ PARA 2 PESSOAS – O PREÇO INCLUÍ ENTREGA NO GRANDE PORTO. Para entregas à hora do almoço, as encomendas terão que ser feitas até às 18H00 do dia anterior. Para entregas à hora do jantar as encomendas terão que ser feitas até às 14H00 do mesmo dia.

Segunda-Feira 10/1/2011

Involtini de Beringela recheados com espinafres e queijo de cabra.

Fatias de beringela grelhadas, enroladas e recheadas com espinafres e queijo de cabra, cobertos por um molho de tomate fresco com oregãos, e gratinados no forno, acompanhado por arroz branco.

Terça-Feira 11/1/2011

Frango Parmentier

Este prato é uma tentação......são camadas de frango previamente marinado num molho especial com tomilho, beringela grelhada e molho de tomate fresco, coberto por mozzarella e parmesão e gratinado no forno, acompanhado por batatas salteadas.

Quarta-Feira 12/1/2011

Fusili com molho de tomate e beringela.

Massa fusili envoltos num molho saboroso e surpreendentemente maçío de tomate e beringela com um leve toque de natas e ervas frescas.

Quinta-Feira 6/1/2011

Gambas à Indiana

Gambas salteadas com beringela e courgette, estufados num suave molho de caril caseiro, acompanhado por arroz basmati salpicado com amendoas torradas..

Sexta-Feira 7/1/2011

Moussaka.

Este delicioso prato do Médio Oriente é uma agradável mistura de camadas de carne picada previamente estufado num molho com especiarias, beringela assada, molho de tomate, cebola e cogumelos, e finalmente coberto num molho branco e gratinado no forno. Acompanhado por uma salada de alface e tomate com molho vinagreta.

A Beringela e o Tomate

Temos novidadas!

Sabemos todos que é importante escolher alimentos saudáveis e variados

e saber confeccioná-los da forma correcta, mas muitas vezes não

sabemos os benefeícios dos mesmos.A partir desta semana vamos ter

pratos baseados em certos ingredientes, dentro do possível da época é

claro, juntando uma pequena explicação dos benefícios dos mesmos.

Espero que gostem!

Esta semana são as Beringelas e o Tomate.

A BERINGELA

A beringela posssui agentes antioxidantes importantes, é um alimento rico principalmente em fibras e está na moda pelo seu eventual efeito positivo sobre o sistema cardiovascular.

Beneficios para a saúde

Propriedades Diuréticas, Tónico Digestivo, Laxante, Prevenção do Cancro

O TOMATE

Independentemente do seu nome, o tomate é um alimento extremamente popular e muito versátil, podendo ser encontrado numa multiplicidade de formas, cores e tamanhos. Existem tomates cereja, tomates em cacho, tomates em forma de pêra, tomates amarelos, vermelhos, roxos, laranja e verdes, entre outros. è um alimento rico em água, pobre em hidratos de carbono, contém sódio, potássio, cálcio e fósforo. É rico em vitaminas A,C,K e ácido fólico.

Benefícios para a Saúde

Afecções Prostáticas (cancro), Acção Depurativa e Diurética, Depressão Imunitária, Arteriosclerose, Afecções Cancerosas do Aparelho Digestivo

(retirado de alimentaçãosaudavel.org)

Ementa Semanal

EMENTA SEMANAL DE 10/1 A 14/1/2011

PREÇO FIXO DE EURO 11/DOSE OU EURO 6,5/MEIA DOSE

CADA DOSE DÁ PARA 2 PESSOAS – O PREÇO INCLUÍ ENTREGA NO GRANDE PORTO. Para entregas à hora do almoço, as encomendas terão que ser feitas até às 18H00 do dia anterior. Para entregas à hora do jantar as encomendas terão que ser feitas até às 14H00 do mesmo dia.

Segunda-Feira 10/1/2011

Porco salteado com legumes

Pedaços tenros de porco marinado, salteados em legumes chineses crocantes servidos com arroz basmai salpicado por sementes de sesamo.

Terça-Feira 11/1/2011

Salmão com molho verde em cama de couve branca e cenoura

Postas de salmão grelhadas cobertas de um molho verde de várias ervas servido numa cama de couve branca e cenoura salteada e acompanhado por batatas salteadas.

Quarta-Feira 12/1/2011

Folhados de espinafres e requeijão

Folhados estaladiços recheados com espinafres e requeijão, servido com uma salada de alface, tomate, nozes e azeitonas com um molho de vinaigrette de mostarda e mel..

Quinta-Feira 6/1/2011

Espetadas de frango, maçã e tomate cereja

Pequenos pedaços de frango, tomate e maçã marinados e grelhados e servidos com batatas gratinadas com natas e queijo no forno.

Sexta-Feira 7/1/2011

Fusilli com atum, limão e malagueta.

Uma deliciosa mistura de atum, limão, tomate e um toque de malageta servido com massa fusili .

Ementa Semanal

EMENTA SEMANAL DE 3/1 A 7/1/2011

PREÇO FIXO DE EURO 11/DOSE OU EURO 6,5/MEIA DOSE

(CADA DOSE DÁ PARA 2 PESSOAS – O PREÇO INCLUÍ ENTREGA NO GRANDE PORTO. Para entregas à hora do almoço, as encomendas terão que ser feitas até às 18H00 do dia anterior. Para entregas à hora do jantar as encomendas terão que ser faitas até às 14H00 do mesmo dia.

Segunda-Feira 3/1/2011

Tagliatelle de Cogumelos selvagéns.

Tagliatelle envoltos em molho leve de cogumelos e natas e salpicado com salsa fresca.

Terça-Feira 4/1/2011

Bacalhau com Espargos

Bacalhau e espargos envolvidos em molho branco e coentros, gratinado no forno, acompanhado por arroz branco

Quarta-Feira 5/1/2011

Salmão em cama de Alho Françês

Lombinhos de salmão assados no forno em cama de alho françês e ervas aromáticas acompanhado por batatas salteadas .

Quinta-Feira 6/1/2011

Frango de Caril Vermelho à Tailandês

Pequenos pedaços de frango e legumes envolvidos num molho saboroso e ligeiramente picante acompanhado por arroz de 3 especiarias.

Sexta-Feira 7/1/2011

Strogonoff de Vitela e Azeitonas.

Bocados de vitela muito maçíos, marinados de vespera, estufados em molho especial e salpicados com azeitonas suaves, acompanhado por puré de batata.